Бельгийские ученые научились заменять сливочное масло жиром насекомых

Фото: belgiumlife.ru
Фото: belgiumlife.ru

Эксперты не смогли на вкус отличить эти два продукта.

Ученые из бельгийского университета Генте преуспели в замене масла здоровой и устойчивой альтернативой, основанной на жире насекомых. Группа экспертов, которая пробовала пироги и вафли, испеченные с использованием жира насекомых, не смогла отличить его от сливочного масла. Об этом сообщает VRT.

Исследователи считают, что торты, в которых чуть меньше половины сливочного масла заменяется насекомоподобным жиром, практически не отличаются от оригинала текстурой, вкусом и цветом. Один из ученых уверен, что жир на основе насекомых скоро появится в каждом супермаркете.

Замена сливочного масла также считается хорошей новостью для окружающей среды. Исследователи настаивают на том, что экологический след насекомых меньше, чем коров. Насекомоподобный жир легко переваривается организмом, а также может нейтрализовать вирусы и бактерии.

В настоящее время жир на основе насекомых стоит дорого из-за его низкого уровня производства, но это может измениться. Исследователи теперь изучают, как потребители отреагируют на возможную альтернативу сливочному маслу. Гамбургеры из насекомых не были успешными, но этот вариант может стать популярным.

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Полицейский буквально на лету поймал женщину, которая пыталась покончить с собой

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Япония планирует построить на Луне завод по производству топлива

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Армения сообщила о сбитии своего самолета турецким F-16. Турция и Азербайджан опровергают эту информацию

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

На Марсе обнаружили группу озер c жидкой водой

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Умер 91-летний эмир Кувейта, в стране объявлен 40-дневный траур

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

«Мерзавец и махровый идиот»: Аваков призвал исключить Фокина из ТКГ

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

В Румынии мэром стал кандидат, который скончался от коронавируса за 10 дней до голосования

НОВОСТИ

Главный интернет-портал Беларуси Tut.by лишают статуса СМИ

НОВОСТИ

Петр Порошенко заразился коронавирусом

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

СБУ отчиталась о борьбе с контрабандой: изъято 238 кг наркотиков и 8,5 млн пачек сигарет

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Похитили и пытали: пешехода едва не убили после замечания водителю