Бельгийские ученые научились заменять сливочное масло жиром насекомых

Фото: belgiumlife.ru
Фото: belgiumlife.ru

Эксперты не смогли на вкус отличить эти два продукта.

Ученые из бельгийского университета Генте преуспели в замене масла здоровой и устойчивой альтернативой, основанной на жире насекомых. Группа экспертов, которая пробовала пироги и вафли, испеченные с использованием жира насекомых, не смогла отличить его от сливочного масла. Об этом сообщает VRT.

Исследователи считают, что торты, в которых чуть меньше половины сливочного масла заменяется насекомоподобным жиром, практически не отличаются от оригинала текстурой, вкусом и цветом. Один из ученых уверен, что жир на основе насекомых скоро появится в каждом супермаркете.

Замена сливочного масла также считается хорошей новостью для окружающей среды. Исследователи настаивают на том, что экологический след насекомых меньше, чем коров. Насекомоподобный жир легко переваривается организмом, а также может нейтрализовать вирусы и бактерии.

В настоящее время жир на основе насекомых стоит дорого из-за его низкого уровня производства, но это может измениться. Исследователи теперь изучают, как потребители отреагируют на возможную альтернативу сливочному маслу. Гамбургеры из насекомых не были успешными, но этот вариант может стать популярным.

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Китайцы посещают онлайн-вечеринки из-за карантина

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Коронавирус: умер первый гражданин Франции

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

«Теннис, я прощаюсь»: теннисистка Мария Шарапова объявила о завершении карьеры

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Гончарук встречался с Тигипко для переговоров о назначении в Кабмин

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Власть Гонконга безвозмездно раздаст своим жителям по 1200 долларов

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Впервые в Украине публично уничтожат 14 тонн алкоголя. Это 37 тыс бутылок (фото, видео)

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

В мультфильме Disney и Pixar впервые появится ЛГБТ-персонаж

НОВОСТИ

Укрпочта возобновила доставку посылок в Китай

НОВОСТИ

Французский стартап разработал прицеп с аккумулятором для электромобилей

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

В Киеве найден мертвым бизнесмен Леонид Вульф. Рассматривается версия самоубийства

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Правительство предлагает доплачивать 500 грн в месяц за поздний выход на пенсию