Бельгийские ученые научились заменять сливочное масло жиром насекомых

Фото: belgiumlife.ru
Фото: belgiumlife.ru

Эксперты не смогли на вкус отличить эти два продукта.

Ученые из бельгийского университета Генте преуспели в замене масла здоровой и устойчивой альтернативой, основанной на жире насекомых. Группа экспертов, которая пробовала пироги и вафли, испеченные с использованием жира насекомых, не смогла отличить его от сливочного масла. Об этом сообщает VRT.

Исследователи считают, что торты, в которых чуть меньше половины сливочного масла заменяется насекомоподобным жиром, практически не отличаются от оригинала текстурой, вкусом и цветом. Один из ученых уверен, что жир на основе насекомых скоро появится в каждом супермаркете.

Замена сливочного масла также считается хорошей новостью для окружающей среды. Исследователи настаивают на том, что экологический след насекомых меньше, чем коров. Насекомоподобный жир легко переваривается организмом, а также может нейтрализовать вирусы и бактерии.

В настоящее время жир на основе насекомых стоит дорого из-за его низкого уровня производства, но это может измениться. Исследователи теперь изучают, как потребители отреагируют на возможную альтернативу сливочному маслу. Гамбургеры из насекомых не были успешными, но этот вариант может стать популярным.

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

США будут считать «Антифу» террористической организацией — Трамп

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Шахтер — Динамо: горняки выиграли 3:1 и оторвались в УПЛ после карантина

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

«Як тебе не любити, Києве мій!»: Кличко и Шварценеггер поздравили столицу с Днем города

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Crew Dragon успешно состыковался с Международной космической станцией

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Иран до сих пор не передал Украине «черные ящики» сбитого самолета МАУ

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Microsoft увольняет 27 новостных редакторов. Их заменит искусственный интеллект

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Трамп решил перенести саммит G7 и пригласить на него Россию

НОВОСТИ

МОЗ разработало правила для работы спортзалов и бассейнов с 1 июня

НОВОСТИ

В Броварах избрали меру пресечения для 11 участников перестрелки

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

На границе с аннексированным Крымом похитили украинского военного

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

В Египте отелям разрешили открыться с загрузкой в 25%. И они уже почти заполнены