Бельгийские ученые научились заменять сливочное масло жиром насекомых

Фото: belgiumlife.ru
Фото: belgiumlife.ru

Эксперты не смогли на вкус отличить эти два продукта.

Ученые из бельгийского университета Генте преуспели в замене масла здоровой и устойчивой альтернативой, основанной на жире насекомых. Группа экспертов, которая пробовала пироги и вафли, испеченные с использованием жира насекомых, не смогла отличить его от сливочного масла. Об этом сообщает VRT.

Исследователи считают, что торты, в которых чуть меньше половины сливочного масла заменяется насекомоподобным жиром, практически не отличаются от оригинала текстурой, вкусом и цветом. Один из ученых уверен, что жир на основе насекомых скоро появится в каждом супермаркете.

Замена сливочного масла также считается хорошей новостью для окружающей среды. Исследователи настаивают на том, что экологический след насекомых меньше, чем коров. Насекомоподобный жир легко переваривается организмом, а также может нейтрализовать вирусы и бактерии.

В настоящее время жир на основе насекомых стоит дорого из-за его низкого уровня производства, но это может измениться. Исследователи теперь изучают, как потребители отреагируют на возможную альтернативу сливочному маслу. Гамбургеры из насекомых не были успешными, но этот вариант может стать популярным.

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Кличко-младший заявил, что может возобновить карьеру

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Кипр позволит туристам въезжать без теста на коронавирус и карантина

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

В России пропал главный врач больницы, где после отравления лечили Навального

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Звание «Мать-героиня» в 2021 году получили больше 1000 украинок

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Студенческую майку Майкла Джордана продали на аукционе за $1,38 млн

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

«Самый близкий человек, который всегда рядом»: Зеленский поздравил украинцев с Днем матери

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Корабли РФ препятствовали совместным морским учениям США и Украины возле Одессы

НОВОСТИ

Испанцы массово отметили первую ночь без COVID-ограничений вечеринками на улицах

НОВОСТИ

Илон Маск заявил, что у него синдром Аспергера

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Провокационные листовки на Закарпатье: злоумышленников поймали, заказчиков ищут

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Hyperloop может начать коммерческие перевозки в 2027 году