Бельгийские ученые научились заменять сливочное масло жиром насекомых

Фото: belgiumlife.ru
Фото: belgiumlife.ru

Эксперты не смогли на вкус отличить эти два продукта.

Ученые из бельгийского университета Генте преуспели в замене масла здоровой и устойчивой альтернативой, основанной на жире насекомых. Группа экспертов, которая пробовала пироги и вафли, испеченные с использованием жира насекомых, не смогла отличить его от сливочного масла. Об этом сообщает VRT.

Исследователи считают, что торты, в которых чуть меньше половины сливочного масла заменяется насекомоподобным жиром, практически не отличаются от оригинала текстурой, вкусом и цветом. Один из ученых уверен, что жир на основе насекомых скоро появится в каждом супермаркете.

Замена сливочного масла также считается хорошей новостью для окружающей среды. Исследователи настаивают на том, что экологический след насекомых меньше, чем коров. Насекомоподобный жир легко переваривается организмом, а также может нейтрализовать вирусы и бактерии.

В настоящее время жир на основе насекомых стоит дорого из-за его низкого уровня производства, но это может измениться. Исследователи теперь изучают, как потребители отреагируют на возможную альтернативу сливочному маслу. Гамбургеры из насекомых не были успешными, но этот вариант может стать популярным.

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Северная Корея запустила баллистическую ракету на рекордное за пять лет расстояние

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Ирландские рыбаки вынудили РФ перенести морские военные учения

$readalso[$i]->imageAlt
РАЗБОР ПОЛЕТОВ

Cанкции США на случай вторжения в Украину могут полностью разрушить экономику РФ, — NYT

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Энергоатом впервые запустил одновременно все 15 энергоблоков АЭС

$readalso[$i]->imageAlt
ИНТЕРВЬЮ

Iсторик Олександр Алфьоров: Ярослав Мудрий очiкував пришестя Христа

$readalso[$i]->imageAlt
РАЗБОР ПОЛЕТОВ

Трехсторонний союз Великобритания-Украина-Польша. Как это будет и что даст

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

Toyota разрабатывает пассажирский луноход с роботизированной рукой

НОВОСТИ

Во Львовской области перевернулся автобус, пострадали 14 человек

РАЗБОР ПОЛЕТОВ

Сразу два украинских фильма победили на международном кинофестивале Sundance в США

$readalso[$i]->imageAlt
НОВОСТИ

У президента Чехии уничтожили секретный документ о причастности РФ к взрывам оружейных складов во Врбетице

$readalso[$i]->imageAlt
РАЗБОР ПОЛЕТОВ

Американские СМИ сообщают о «напряжении» между США и Украиной, а немецкий Spiegel обратился к властям Германии с призывом разблокировать продажу оружия в Украину